Резюме: Менеджер, Директор (Київ)

Досвід роботи

• менеджер "Sicily"

  -Открытие и закрытие ресторана--Организация бесперебойной работы ресторана.-

  Встреча и обслуживание гостей.-Решение административных и хозяйственных вовросов.-Составление отчетной документации.-

  Расчёт гостей, кассовая дисциплина

• менеджер РК "Галера"

  -Контроль работы персонала.-Работа с кассой, R-keeper.-

  Подбор и обучение персонала.

  -Прием и составление заказов на банкеты, контроль их проведения.

  - Составление графиков выходов персонала на работу.

  - Проведение инвентаризации.

  - Прием звонков гостей и контроль бронирования столиков.

• Менеджер/директор/Event менеджер "Hmelnoy smoke" /"Holy Perry"

  Организация работы ресторана.

  - Контроль соблюдения кассовой и финансовой дисциплины.

  - Работа с Lico, R-keeper

  - Проведение инвентаризации.

  - Мотивация‚ координация, контроль и обучение персонала.

  -Внесение и реализация предложений по повышению эффективности работы ресторана.

  - Составление и проведение банкетов, оформление ресторана к праздникам и мероприятиям.

  -Организация закупки необходимого инвентаря и посуды.

  -Организация закупки по бару, кухне.

  -Система мониторинга.

  - Подбор и обучение персонала.

  -Решение организационных вопросов.

  -Встреча гостей. Управление работы персонала(от 25 чел.)

  - Начисление и составление графиков, табеля на з/п персоналу.

  -Работа с поставщиками.

  -Разрешение конфликтных ситуаций

  -Организация мероприятий. Контроль проведения.

  -Придумывания концепций, идей.